第816章 鱼该怎么吃？（1/2）

（礼物加更章）

张弛没表态，只是拿起面前的杯子，浅浅喝了一口茶水，示意陈正道继续‘诉苦’。

治大国如同烹小鲜，很多大的战略方向他安排下去之后能不能干好，全看

干得好要表扬，干不好，那是常态，但首先要调查出来为什么干不好。

陈正道这边却是越说越觉得委屈，索性大着胆子倒起了苦水：

“海里、江里的鱼是捞上来了，可咱们岸上的冷库不够，能运冰鲜的冷藏车更是少得可怜。

南洋这鬼天气，三十多度的高温，鱼获一上岸，要是半天运不出去，直接就臭了。

根据上个月的统计，咱们鱼获上岸后，在运输储存过程中的损耗率，高达惊人的13%.”

听到这个数字，在座的几个部长都倒吸了一口凉气。

一成多的损耗，这扔掉的可都是白花花的银子和老百姓嘴里的肉啊！

“还有个更头疼的问题。”

陈正道擦了把汗，继续说道：

“咱们内陆的百姓，特别是那些刚从大夏北方逃难过来的新移民，他们根本就不吃鱼！

一是觉得海鱼贵，二是嫌河鱼腥，压根就不会做。

捞上来的鱼运到内陆集市上，经常是烂在摊子上都没人买。”

吃鱼吃海鲜等产品，其实需要大量的食用油、调料才能压住那种腥味。

不然也不会出现民国黄浦江的大闸蟹没人吃，全给穷人拿去吃的奇观。

“哈！”

张弛听到这里，突然气极反笑，一巴掌拍在大腿上。

“你还别说老百姓了，我给你们讲个笑话吧。”

张弛夹着烟的手指了指在座的众人，语气里带着几分无奈和戏谑：

“前几天，陆军第三步兵师的后勤报告递到我桌上。

我一看，好么，卫生队一天之内接收了十几个急诊病号。

我还以为他们是在丛林里遭了鬼子残部的毒气弹呢。

结果打电话一问，什么鬼？

是一个班里五个从北方内陆省份来的新兵蛋子，吃食堂做的红烧鲤鱼，全他娘的卡了刺。

咱们堂堂南洋国防军的军医，不治枪伤，不治疟疾，全排着队拿镊子给大头兵拔鱼刺去了，这叫什么事儿？！”

会议室里顿时爆发出一阵哄笑，几个军方背景的官员更是笑得直摇头。

但张弛的脸色却瞬间冷了下来，笑声戛然而止。

“这不是笑话。”

张弛屈起手指，重重地敲击着桌面，发出“咚咚”的闷响：

“这是咱们饮食习惯和食品加工产业的双重失败。

妈的，守着这么大的海，守着这么多条江，老百姓却吃不上、不会吃一口安生肉，这是咱们这些当官的失职。”

张弛深吸了一口气，脑海中迅速调动起21世纪现代食品工业的成熟经验，开始降维打击。

“陈司长，损耗率高，内陆不吃，那是因为你们的脑子还停留在卖鲜鱼的原始阶段。

好鱼切块冷藏或是做罐头出口，廉价鱼供应民生，这是路径依赖！”

张弛指着陈正道，下达了全链条的解决方案：

“第一，搞深加工。

我批条子，立刻在关丹、仰光、曼谷这几个大港口，建大型的现代化水产加工厂。

鱼捞上来，容易坏的、卖不掉的，直接送进工厂。

做成鱼肉罐头，做成冷冻鱼排，把鱼肉打碎了做成鱼丸。

剩下的鱼骨头鱼内脏也别扔，全给我烘干了磨成鱼粉，拿去当高蛋白饲料喂猪喂鸡，一点都不许浪费。”

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