第497章 这么凶！女枪王啊！（2/2）
“来，你们的面和稀饭。”赵红端著两碗面和一碗稀饭过来，给壮壮一家上了桌，还配了一碟酸萝卜。
三个鲜肉包也跟著上了桌。
壮壮妈把稀饭和包子推到壮壮眼前说道：“你的，包子吃不完我可以帮忙，但是红苕稀饭必须吃完哈。”
“哼~包子我一个都不会给你留的！”壮壮轻哼了一声，先抓起肉包子咬了一口，腮帮子鼓鼓的，嚼得可欢快了，脸上很快露出了幸福的表情：“包子太好吃了~~”
壮壮妈无奈地笑了笑，低头吃面条。
壮壮吃完了一个包子，觉得有点干，目光这才转向了眼前的那碗红苕稀饭。
红苕稀饭，他的一生之敌，她妈唯一能端得上桌的吃的。
一块大大的红苕，能把人噎死，可难吃了。
犹豫了一会，他才拿起调羹从面上刮了一小勺稀饭喂到嘴里。
壮壮咂了咂嘴，好像和想象中的味道不太一样。
这稀饭好香啊！
然后他尝了一小块红苕，这红苕切的小小块，茸茸的，吃起来软软的，甜甜的，一到嘴里就化开了。
壮壮眼睛一亮，他第一次发现原来红苕也可以这么好吃。
一口下肚，忍不住又舀了一勺吃了起来，一勺接一勺，吃的有点停不下来。
壮壮爸看著这一幕，表情有些古怪地伸肘子拱了一下正认真吃面的壮壮妈。
壮壮妈抬头，表情也变得有些微妙起来，壮壮现在最抗拒的就是吃红苕稀饭，每天为了让他吃点东西都要跟他斗智斗勇。
没想到啊，今天他竟然自己拿著调羹一口接一口的吃著。
“壮壮，你平时在家演你妈呢？”壮壮妈看著他笑问道。
“妈妈，沫沫锅锅做的红苕稀饭有点好吃哦。”壮壮抬头看著她说道。
“那我做的呢？”
壮壮想了想道：“你做的有点哽人。”
“胡说八道，都是红苕和稀饭，不就是切的小块点，能好吃到哪里去，我不信！”壮壮妈一秒破防，从壮壮手里拿过调羹舀了一勺稀饭喂到嘴里，表情瞬间变得有些微妙。
“怎么样？”壮壮妈牌红苕稀饭的另一位受害者壮壮老汉儿关切问道。
“是……有点好吃哦。”壮壮妈看著他，一脸疑惑和不解，“你说，都是红苕和稀饭，周砚煮的红苕稀饭为啥子就这么好吃呢？我做的啷个就这么……哽人呢？”
壮壮爸接过勺子也舀了一勺红苕稀饭喂到嘴里，咽下后又来了一勺，一脸稀奇道：“嗯！这红苕稀饭有点好吃哦，又香又甜，红苕也特别细腻，一抿就化了，融到稀饭里边更香了。你看，这米一颗颗都开了花，还真是好看又好吃。”
“壮壮，我们家的稀饭好吃吧？”赵铁英笑著问道。
“好吃！赵嬢嬢，你们家的红苕稀饭天下第一好吃！酸萝卜也好吃！”壮壮点头，态度非常坚决。
“赵嬢嬢，我加一碗红苕稀饭嘛。”
这会店里已经陆续快坐满人了，点包子的客人不少，本来还犹豫著要不要点一份红苕稀饭的客人们闻言，纷纷加了一碗。
一毛钱一碗，在周二娃饭店的菜单上是最便宜的东西，还给配一碟酸萝卜呢，不亏！
包子配稀饭，这可是绝配。
就是这红苕稀饭吧，家家户户都会做，都会吃。
尤其是前些年条件不好的时候，吃的尤其多，不少人都吃怕了。
这要换别家，一毛钱一碗肯定没人点。
但在周二娃饭店，那大家高低得点一碗尝尝看。
稀饭都是一锅熬好的，要几碗盛几碗，一会就给客人们上了桌，还随送一小碟泡酸萝卜。
“嗯！这红苕稀饭硬是好吃哦，跟我老娘熬的啷个完全不一样呢？”
“周砚确实厉害哦，红苕稀饭都能煮出花来。”
“这酸萝卜配稀饭太安逸了！再来两个肉包，吃起来更安逸！”
红苕稀饭上了桌，客人们赞不绝口，后边来的客人见状，也是纷纷跟著点稀饭。
周砚原本还担心红苕稀饭加入菜单，会影响包子的销售。
但根据赵嬢嬢的观察，加一碗稀饭丝毫不影响客人点包子的数量，反倒更下包子了，加上酸萝卜开胃，有些客人吃著吃著还加了一个包子。
买包子的、点面条的，两间门市坐满了客人，门口蒸笼前，还有不少客人排队买包子拿著吃的。
开业第一天，周二娃饭店的生意依然火爆。
纺织厂门口的摊贩们，今天也都回归了。
卖面的、卖抄手的、卖叶儿粑的，赶上上班高峰期，倒也都有些生意。
但是一个个瞧著周二娃饭店火爆的生意，依然羡慕极了。
“不得了，这生意，我估计厂食堂今天早上的营业额都干不过周二娃饭店。”有摊贩小声感慨道。
“没得法，人家手眼通天，厂长和保卫科科长带队去吃饭，就这排场，我们啷个比嘛。”
“你就不要酸了，周砚的包子和面确实做得好吃，不然价格比别家贵，大家还上赶著送钱啊？”
摊贩们小声议论著。
客人们积攒了十几天的热情，有点超出了周砚的预期，包子和面条快速告急，还不到七点四十呢，就相继卖完了。
赵铁英站在门口，面带微笑地向晚来的客人道歉：“不好意思啊，今天的包子和面条已经全部卖完了，大家明天再来嘛。
今天开工第一天，实际上已经多准备了几百个包子，但大家太热情了，都是三四个这样点。”
饭店门口顿时唉声一片。
同时默默下定决心，今天中午一定要跑快些，趁早来吃饭。
工人们一半往食堂去，剩下一半则分向了其他摊贩。
卖完了，饭店众人终于能歇口气，各自端著水在旁喝了起来，累得都不想说话。
小半个月没上班，上班第一天，干点啥都觉得累。
赵铁英走过来，看著周砚说道：“我觉得今天客人们的热情特别高，你准备的肉是不是有点少了？要不趁现在章老三那里还有肉，再去弄点？免得客人来吃不到又败兴而归。”
“不用，准备的挺多的，再多准备些食材，就有点超出饭店承载极限了。”周砚摇头，随口问道：“妈，有人订包席没得？”
“订了六桌三十块的，后天两桌，元宵当天四桌。”赵铁英说道，“五十块钱的问得多，但暂时没人订，估计还是觉得价格有点高了。”
“正常，五十块钱一桌，抵得上普通工人一个多月的工资了，没人订才是常态，等口碑慢慢发酵吧。”周砚笑著点头，这也算是在预料之中，五十一桌的包席可是高档宴席，一个月能订个几桌就不错了，主要还是面向苏稽各大小工厂的接待，这个方向的机会比较多些。
赵铁英看著周砚犹豫了一下说道：“我觉得我们还是要再招两个服务员，不然有点忙不过来了，跑堂、收桌都要人手，现在赵红要煮跷脚牛肉，我要接待、点菜、收钱，丽华一个人来回跑，忙晕了容易出错。”
周砚闻言道：“我也是这样想的，要不你先帮忙物色一下有没有合适的人手，或者我贴个招工公告，看看有没有合适的人手来。”
他们后厨铁三角磨合得不错，目前周二娃饭店还能忙得过来。
但服务员确实缺人手，这是需要尽快补充的人手。
“可以招两个，工资你就按二十块钱一个月开，如果后续表现不错，我再给加工资就行。”
赵铁英点头：“要得，那我先找找看，到时候再由你来定。”
“周砚在吗？”这时门口来了一个手里拿著本子的姑娘，扎著麻花辫，脆生生问道。
“在，找我有事？”周砚走了过来，这姑娘有点眼熟，应该是来店里吃过饭。
“你好，我叫陈丽娟，纺织厂财务科的，从这个月开始，我负责收你们这些租户的租金。”那姑娘看著周砚说道，“今天开工，我过来先通知你一声，下个月的租金你可以今天交给我，最晚下个月八号前要交。”
“我今天交给你吧，免得你多跑一趟。”周砚说道，从怀里摸出钱包把钱交给她，有些疑惑道：“王薇这是升职了？不负责收租金了？”
“你不知道啊？王薇她走了。”陈丽娟一边开票一边说道。
“走……走了？”周砚惊了一下。
“王薇怎么了？”赵铁英也是关切问道。
陈丽娟把票递给周砚，笑著说道：“王薇姐年前辞职了，说要去羊城发展，估计已经出发了。她说从电视上看到羊城发展的很好，可能还会去鹏城看看，经济特区发展机会多。”
周砚松了口气，果然中国人一生都在做阅读理解，这一句走了，把他伤感情绪都提上来了。
“羊城啊，那确实挺好的。”周砚点头，看来王薇是有了新的职业规划。
这姑娘人没得说，当初他跟王德发哄起来，要不是她一怒之下提供了关键证据，把王德发和孙美丽这对铁窗鸳鸯给送了进去，指不定这俩后来还会整出什么幺蛾子来呢。
不过她年前刚被提拔，又有王宏亮这个大爷在纺织厂当厂长，说是前途无量也不为过。
没想到竟然默不作声的就辞职南下了，这等魄力和执行力，倒也符合她的性格。
不过，说起来他还欠她一顿饭呢，这下不知道啥时候能还了。
王薇的父母在蓉城上班，如今她南下去了羊城，再相遇就不知道是哪年哪月了。
“她啷个都没有跟我们说一声呢，应该请她吃
顿饭的嘛。”赵铁英闻言有点难过，她可喜欢王薇这姑娘了，之前还常常一起摆龙门阵。
“下下个月一号我会来收租金。”陈丽娟微笑说道，把钱收进包里，向著门口的摊贩们走去。
喝了水，众人便又继续忙碌起来了。
周砚得做卤菜，还要把灯影牛肉给片出来烘干。
和预料中的一样，周二娃饭店中午的生意格外火爆，下班铃声一响，两个门市就已经坐满了，来晚的还有忙著跟熟人拚桌的，基本每张桌子都坐满了人。
别说工人们了，王宏亮一早就到保卫科晃悠了，铃声一响，第一个进的饭店，落座先点了一份夫妻肺片。
应该是早上约好了，赵东和朱哲、宋阳这三人组今天中午跟王宏亮坐一桌吃饭，菜刚点上，三人就来了。
夫妻肺片这道新菜成了客人们的心头好，也不管好不好吃，先点了再说。
毕竟周砚的口碑在这，目前为止还没有翻过车，大家对他的信任度还是相当高的。
给纺织厂搞破坏的贼娃子被抓这件事，今天早上已经在纺织厂传开了，一枪定乾坤的赵铁英，已然成了大家眼里的英雄。
而关于赵铁英年轻时候的事迹，也在几个周村员工的添油加醋之下，越传越玄乎。
点餐的时候，有个年轻姑娘看著赵铁英问道：“赵嬢嬢，他们说你年轻的时候开著坦克，把盘踞在峨眉山上的一伙山贼给端了，这瓜保真吗？”
“端了一窝下山偷橘子的猴子倒是真的，山贼我是真没在峨眉山上见过。”赵铁英在纸上刷刷写著，忍不住笑道：“不是，这些谣言你们是从哪听的啊？都怎么传啊？我一个民兵，坦克都开上了？飞机呢？开上没？”
她的脸上没有一丝责怪，全是对吃自己瓜的期待。
“飞机倒是没有，大家也晓得，民兵开飞机还是有点不太合理的。”姑娘们纷纷摇头。
赵铁英笑了，真是拿她们没招了。
夫妻肺片很快拌好了，一份份端上了客人的餐桌。
卤得透亮的牛头皮薄如蝉翼，牛肚蜷曲，牛舌粉嫩，错落堆叠成小山。
碎花生米金黄油润，白芝麻星星点点，再撒一把碧绿的香菜末，红油蜿蜒淌过盘底，映得整道菜金红翠玉交叠，看起来相当诱人。
“这夫妻肺片，看著就很正宗。”王宏亮瞧著面前这份夫妻肺片，不禁点头。
“这可是蓉城名菜，还得是周砚啊，咱们在苏稽就能吃到这么多好菜，”赵东赞叹道，又不禁有点忧愁：“唉，想到下半年周砚这饭店就可能要搬到嘉州去，实在是有些难过啊。”
“真的？”朱哲惊讶道，“这么好的生意，要搬到嘉州去？”
赵东点头：“新饭店都开工建了，就在东大街上，嘉州码头正对面，消息保真。”
“人往高处走水往低处流，这么好的厨艺，留在苏稽确实埋没了，开到嘉州去也正常。”王宏亮笑著说道，拿起筷子道：“来，尝尝这夫妻肺片怎么样。”
他先夹了一块牛头皮，吃夫妻肺片，他最喜欢的就是这个部位，生脆又有嚼劲，特别考验厨师的水平。
能把牛头皮做好的，那才能称得上好的夫妻肺片。
牛头皮片得很薄，很大很完整的一片，呈月牙状，表面裹满了红油和芝麻，一口下去，口感弹脆，卤汁已经渗进了褶子，麻辣窜上舌尖，咬起来香脆有嚼劲。
“可以哦！这牛头皮咬起来有卤香，又有嚼劲，口感生脆，巴适得板！”王宏亮连连点头，“正宗！相当正宗！”
“我尝尝。”赵东夹了一块牛肚，满是褶皱的牛肚吸饱了卤汁和料汁，一口下去，脆中带韧，麻辣鲜香在嘴里爆开，花生的酥脆和芝麻的香气交融，吃得他连连点头。
“哎哟！这个牛肚安逸惨了！我觉得比我上回去蓉城吃的夫妻肺片好吃太多了！周砚这厨艺太厉害了，每回出新菜水平都那么高！”
宋阳也是赞叹道：“嗯，是安逸，这每一样食材的口感都不一样，一道菜吃出了不同的感觉出来，火候把控得太好了！可惜下午要上班，不然整点酒更安逸。”
朱哲不语，只是一味夹菜。
“你别说，这个价格虽然比卤猪头肉贵了五角，但是分量多了一倍不止，算下来还是划得著哦。蓉城饭店一份夫妻肺片要两块钱，不如周砚做的这个好吃。”王宏亮笑道。
众人纷纷点头表示认可，下回下酒菜又有了新选择了。
夫妻肺片这道菜，获得了客人们的一致认可。
这道菜不光适合下酒，同样也是下饭好菜。
而且份量比较足，哪怕三五个工友一起吃，大家都能吃到不少，更是受到了大家的喜爱。
周砚原本还担心准备的五十份有点多，中午营业结束的时候，已经卖出了三十八份。
忙碌了一上午，中午营业结束，大家都累得够呛。
“呼——不得了，这些工人为了能吃饭，八个人凑一桌，点六七个菜当吃席了！感觉今天中午比之前营业的时候多炒了三分之一的菜……”阿伟喝了两口水，直接在长凳上躺平了，歪头看著周砚，有气无力道：“周师，再招个墩子吧，肝不动了。”
“是该再招点人手。”周砚点头，拿著搪瓷水缸的手也有点抖。
今天中午这强度太高了，强如他也有点遭不住，锅铲都快挥出火星了。
赵铁英看著周砚问道：“晚上菜还
够用吗？不少中午过来看到队伍太长就走了的客人可是说了要晚上过来吃的。”
“按照中午这种强度的话，应该不太够，我骑车出去转一圈，有合适的食材就买点回来嘛。”周砚把水缸放下，拿上钥匙，提了个背篼，骑著摩托车出门了一趟。
他的运气不错，今天各大小工厂基本都上班了，不少刀儿匠的摊位上都还有肉，周砚逛了一圈，买了些二刀肉、排骨、猪肝和前夹肉回来，又把配菜买齐。
时间充足，他还骑车去了一趟水口村。
来福和孙姨婆原来的房子已经被推平，旧房子推掉的土拉到了对面的竹林里，大爷带队，已经开始拉做地基用的石头。
周村来了八个人，水口村村长说话算话，还真派了八个青壮年来帮忙，效率还是相当不错的。
周砚摆了会龙门阵就撤了，他今天可没空在这夯土墙。
回到饭店，众人都去睡午觉了。
强硬如小曾，今天也有些遭不住。
晚上生意确实依然火爆，好在中午周砚去买了些菜回来，不然第一轮就能把菜单清空。
不过即便如此，七点钟菜单还是陆续估清。
好在赵铁英已经提前劝退了不少客人，最后只剩下几个不死心的叹气离场，咬牙切齿的说明天一定要早点下班，哪怕早退也在所不惜。
客人都走了，众人收拾东西的时候，周砚把工资给大家发了。
忙碌了一天，筋疲力尽的众人，拿到工资的那一刻，一个个眼里都亮起了光。
“老板万岁！万万岁！”阿伟从周砚手里领过一百二十块钱的工资，脸都快笑烂了。
“谢谢师父。”曾安蓉这个月的工资是一百四十五，提成比上个月要少了十多块。
最后上前领工资的已然是周二娃饭店的销冠——周沫沫同志。
“来，沫沫，这是你今天的日结工资，六毛六。”周砚庄重递过厚厚一叠一毛和一分钱的纸币。
周沫沫奶声奶气道：“谢谢老板！”