第五百零七章 爱你不问归期(1/2)
日子就在后厨日复一日的烟火琐碎、等待未知结果的平静心绪里缓缓推进。秋冬交替的凉意彻底浸透了BJ良乡的街巷,风不再是秋日温柔的拂面,多了腊月寒冬的刺骨凛冽。街边的梧桐树早已落尽黄叶,光秃秃的枝桠朝着灰蒙蒙的天空伸展,早晚的气温跌到零度上下,出门吸气都是一片冰凉,冬日的氛围彻彻底底笼罩了整座小城。
2013年的腊月,年味儿一天比一天浓重。街头的商铺陆续挂起红色的对联、福字、灯笼,街边小摊摆满了年货零食、爆竹年画,路过的行人脸上都带着年末松弛的神色,奔波忙碌了一整年,所有人都在盼着过年团圆、归家休憩。
粤顺阁会所的日子,也随着年关将至,慢慢进入了年末收尾的状态。自从邢成义和张秀峰联手推出砂锅系列菜品后,店里低迷的生意彻底翻盘回暖,整整一个多月的时间,客流稳定、回头客络绎不绝,每天午市晚市都有稳稳的营收,后厨不再清闲冷清,所有人都恢复了忙碌充实的工作节奏。
白师傅的新式面点、谭师傅的应季凉菜,搭配上冬日爆款砂锅菜,荤素搭配、冷热相宜,菜品体系完整又贴合时节,把这家私房会所的冬日烟火气撑得满满当当。刘亮和石榴的感情更是愈发稳固亲昵,从最初的别扭试探、小吵小闹,走到如今人前坦然暧昧、温柔相守的模样,后厨上下人人熟知,人人祝福,两个年轻人朝夕相伴,眼里心里全是彼此,平淡的打工日子被甜甜的爱意填得温暖圆满。
地下一层的员工宿舍,依旧维持着独有的格局,整层清一色单人单间,私密清净,唯独邢成义和刘亮始终同住一间双人小屋。别人下班关门独处休憩,他俩闲来无事就凑在一起闲聊,聊聊工作、聊聊过年、聊聊未来的打算,安静的地下室小屋,成了两人忙碌之余最安稳的落脚地。
这段时间以来,所有人心里最牵挂、最惦记的事,莫过于邢成义和张秀峰投递的青岛五星级酒店简历结果。
从投递简历、敲定结伴闯荡的念头开始,两人已经安安静静等待了将近半个月。这段日子里,他们照常上班干活、照常夜晚摆摊、照常踏实谋生,不慌不躁、静心等待,既期盼着远方的新机遇,也坦然接受着当下的安稳生活。张秀峰几乎每天都会抽空翻看招聘后台、留意手机短信和来电,心里既有对新平台的期许,也有对未知前路的忐忑,邢成义则始终心态平和,沉稳静待,得之有幸,失之无憾。
临近腊月下旬,等待许久的结果,终于姗姗来迟。
那天上午,后厨刚刚结束午市最忙碌的时段,灶台明火渐歇,喧闹的后厨慢慢安静下来,所有人都趁着空档收拾台面、清洗厨具、短暂休息。油烟散尽,空气里残留着砂锅菜品的鲜香热气,忙碌过后的松弛感笼罩着整个后厨。
张秀峰刚洗完手上的油污,手机突然震动起来,是一串陌生的外地座机号码,归属地正是山东青岛。他心里猛地一紧,瞬间反应过来,是酒店那边的回复电话来了。
他下意识抬头看向不远处正在整理干货食材的邢成义,眼神里带着难以掩饰的紧张和期待,快步走到僻静的后厨过道,接起了电话。
通话持续了将近五六分钟。
电话那头是青岛五星级酒店的人事专员,语气专业客气,先是核对了张秀峰的个人简历信息、从业经历、岗位技能,简单询问了过往工作细节、职业规划、到岗时间,随后明确告知,经过层层筛选、简历审核、资质比对,他的面试审核已经通过,正式向他发放入职录取通知,岗位、档期全部敲定,只待他确认入职时间。
挂完电话的那一刻,张秀峰心里先是一阵欣喜,悬了半个月的石头终于落地,期待已久的新机会总算有了结果。他站在过道里缓了好几秒,压下心里的激动,第一时间转头去找邢成义。
此时的邢成义正站在专属操作台前,有条不紊地整理泡发完毕的燕鲍翅食材,细致修剪品相、分类规整存放,指尖动作沉稳精准,神情专注认真,完全沉浸在手头的工作里。
“成义!”张秀峰快步走过来,声音带着一丝难以抑制的激动,“结果出来了,我被录取了!青岛那边人事刚打的电话,审核通过,正式录用了!”
邢成义闻言手上动作一顿,缓缓抬头,眼底露出一抹温和的笑意,真心为搭档感到高兴:“那是好事,恭喜你,总算没白等。”
“我的过了,你的肯定也快了!”张秀峰满脸期待,“咱们俩一起投的简历,你的手艺比我精,从业经验更扎实,专门做高端干货燕鲍翅,正是五星酒店需要的人才,你的结果绝对稳,估计下午就能来通知!”
两人心里都笃定,邢成义的录取结果必定十拿九稳,只差短短几个小时的等待。
整个中午,张秀峰的心情都格外轻快,干活都透着一股松弛的喜气,时不时拿出手机刷新页面、查看消息,满心期待着邢成义的录取通知到来。后厨几个相熟的同事看出他心情好,随口询问,他也简单分享了即将去青岛高端酒店发展的消息,众人纷纷道贺,都说他俩眼光好、机遇好,跳出小私房馆,去大城市五星酒店,以后前途不可限量。
果不其然,正如两人预料的那般,当天下午三点多,午后后厨最清闲安稳的时刻,邢成义的手机也准时响起了青岛的座机来电。
他放下手里的食材,从容接起电话,人事专员同样细致核对了他的简历资料、岗位技能,重点询问了他多年高端干货食材处理、燕鲍翅煨制、高端宴席配套的工作经验,对他的专业能力高度认可,明确告知简历审核、资质筛选全部通过,正式发放录取通知,岗位待遇、入职时间全部确认完毕。
短短半天时间,两份录取结果双双落地,两人全部顺利通过审核,成功拿到了青岛五星级大酒店的入职资格。
一时之间,两个人心里满是欣喜,期盼已久的新前路,终于有了明确的着落。那段时间,他们无数次私下畅想的他乡闯荡、高端平台、全新发展,眼看就要从念头变成现实,心里既有激动,也有对未来的无限憧憬。
两人特意走到后厨后门熟悉的通风口,秋日寒冬的冷风呼呼吹着,吹得人头脑清醒,看着街边腊月将临的年味儿烟火,两个人并肩站着,认真核对起酒店发来的薪资待遇、福利体系、扣费标准、食宿条件。
手机短信、邮箱文件里,清清楚楚标注着岗位底薪、绩效奖金、满勤补贴、加班费,同时也明确标注着五险一金的扣除比例、个人承担部分、住宿水电扣费、工装餐具耗材杂费明细,条条框框写得格外细致规整。
张秀峰一字一句认真看着,逐条核算到手实际工资,越算脸色越沉,脸上的喜气一点点褪去,眉头紧紧皱了起来。
他反复加减核算了三遍,确认无误后,长长叹了一口气,神色凝重地转头看向身旁的邢成义,语气满是无奈和惋惜:“成义,我仔细算了,咱们……还是别去了。不行,这工资太低了,实在划不来。”
邢成义闻言微微一愣,原本松弛的神色也沉静下来,耐心问道:“怎么了?待遇不合适?”
“太不合适了。”张秀峰指着手机上的薪资明细,逐条跟他分析,语气格外认真,“看着底薪数字挺好看,比咱们现在底薪高几百块,看着像是涨工资了。但是你看五险一金,个人扣除比例很高,再加上住宿扣费、水电公摊、工装押金、食堂餐费杂费,七扣八扣下来,每个月实打实落到手里的净工资,比咱们在粤顺阁还要少。”
“咱们现在在这边,包吃包住,没有任何杂费扣费,底薪踏实,每个月稳拿工资,晚上摆摊还有额外的稳定收入,两份收入叠加,每个月结余很可观。”
“去了青岛五星酒店,看着平台高端、名头好听,规矩多、管控严、上班时长更长、休息更少,干活更累,结果扣完所有费用,手里剩不下多少余钱。咱们出来打工,说到底就是为了挣钱攒钱、补贴家里,不是为了图虚名、图体面,辛苦劳累一整月,到头来落不到实处,纯属白费力气。”
邢成义接过手机,认真逐条翻看扣费明细、薪资结构,自己默默在心里面反复核算。
他心思细致沉稳,算账向来通透明白,几番核算对比下来,心里瞬间通透。
确实如张秀峰所说,账面薪资看着体面光鲜,远超普通私房菜馆,可各类扣费项目繁多、比例不低,加上高端酒店规章制度严苛、工作强度大、作息更紧张、几乎没有多余的空闲时间,根本没有机会像现在这样晚上出门摆摊增收。
一旦入职青岛五星酒店,不仅失去夜市摆摊的稳定副业收入,主业扣完杂费到手薪资不升反降,工作压力、劳累程度翻倍增加,性价比极低,完全得不偿失。
所谓的高端平台、光鲜名头,对于踏踏实实挣钱养家的普通人来说,毫无实际意义。他们不是刚出校门追求履历、追求体面的年轻人,出来北漂闯荡多年,最清楚打工的核心目的,从来都是务实挣钱、安稳攒钱,而不是贪图虚名、空耗精力。
冷风簌簌吹过,吹散了两人一下午的欣喜憧憬。
邢成义沉默思索良久,心里彻底打定主意,抬眼看向张秀峰,语气平静笃定,没有半点犹豫:“你说得对,没必要去。虚名没用,挣钱最实在,那咱们就都不去了。”
一句话,彻底敲定了两人未来的去向。
历时半个多月的期待、等待、憧憬和规划,就这样平静落幕。没有不甘、没有遗憾、没有纠结,两个人都是踏实务实的性子,看透利弊之后,果断放弃看似光鲜实则鸡肋的机会,坦然接受当下的生活。
与其奔赴他乡、劳累奔波、落不得余钱,不如留在当下,守住安稳工作、守住夜市副业,踏踏实实挣钱、安安稳稳攒家。
两人随后一致回复酒店人事,坦诚说明个人规划变动,婉言谢绝了来之不易的录取资格,平静结束了这一场短暂又充满期许的他乡机遇。
这件事尘埃落定之后,两人心里反而彻底踏实,不再牵挂远方未知的前路,不再纠结取舍利弊,安下心来专注眼前的工作和生活,安稳度过年末最后的打工日子。
时间飞快流转,转眼就迈入腊月下旬,距离春节越来越近,年关的氛围愈发浓烈。街头家家户户备年货、扫屋子、买新衣,在外务工的打工人陆续订票返乡,大街小巷处处都是归乡的烟火气息。
就在这个年末收尾的关键节点,粤顺阁会所的经营状况,迎来了彻底的变动。
粤顺阁本身属于高端私房会所模式,主打高端宴请、私人聚餐、商务接待,不同于街边大众家常菜馆,靠的是高端客源、预定宴席维持营收。入冬之后,虽然靠着砂锅系列稳住了散客生意,但高端会所的核心商务单、大型宴请单,从腊月中旬开始就急剧锐减。
临近过年,企业年会、商务宴请、私人高端聚餐基本全部停摆,高端会所的客源彻底断层,只剩下零散普通散客支撑门面,利润微薄、营收惨淡,远远达不到往年年末的盈利水平。
老板经过多日核算账目、权衡利弊,最终做出了年末重大经营调整:关停良乡这家粤顺阁会所分店,集中所有人力、物力、财力,专心经营总店五龙大饭店。
消息最先传到后厨管理层,随后很快传遍了整个门店,前厅后厨所有员工尽数知晓。
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