第983章 我们这边准备好了（2/2）

这分明是——藏了二十多年的神兵，今天才出鞘啊！

同样一刀下去，鸭爪应声断开，接着手腕一翻，刀光一闪，鸭子整身剖开，内脏全掏，清水一冲，干净利落，动作跟流水似的，一气呵成。

彭景瑞看得直点头：“李师傅这手活儿，比去年那场同城宴席还带劲儿！真不愧是老炮儿！”

底下围观的人一听，立马炸了锅：“哎，那他们俩，谁更牛啊？”

彭景瑞一摆手：“难分高下。”

“不是吧？匡老板还能跟这位李师傅打平？”

彭景瑞咧嘴一笑：“你们知道李师傅在中州菜刀界排第几不？”

“第几？快说！”

“单讲切剁功夫，他稳进前三。

现在嘛，差不多能挤进前二。

人送外号‘李三刀’——甭管啥食材，三刀之内，毛都没了。”

他说话不带文绉绉的词儿，句句接地气。

“嚯！那匡老板也太厉害了吧！居然能跟他平起平坐？”

周围食客虽然不懂啥叫刀工精细、刀速精准，但都明白一件事：一个厨师手艺行不行，看刀就知道。

刀工硬，饭才香。

现在居然看见自家天天吃的匡老板，跟这等大神掰手腕还不落下风？

一个个都激动得脸红了。

卧槽！咱这店老板，怕不是中州厨神级人物？！

“哇塞，牛啊！”

“诶，那第一是谁啊？”突然有人高声问。

李师傅接过话头：“第一嘛——”他指了指彭景瑞，“就是他。”

“啥？彭师傅？！”

“对，中州刀工第一，没人敢认第二。”

彭景瑞连连摆手：“别吹了，老脸都要臊红了。”

李师傅却认真道：“彭师傅，您这手艺，不是夸出来的，是几十年刀锋磨出来的。

谁不服，站出来试试？”

旁边王、李两人对视一眼，眼神里全是敬意。

彭景瑞抬眼看了眼匡睿：“匡老板，你这手活儿，真没得说。”

匡睿一笑：“您抬爱了。”

两人没多废话，话音刚落，手又埋进灶台里，一个切葱，一个捏姜，动作快得眼花缭乱。

彭景瑞趁空给大伙儿讲起这道“太白鸭”的来历：

“这菜啊，跟诗仙李白有关。

唐朝天宝年间，李白被皇帝请进宫当翰林，表面上风光，实则没人真把他当回事。

杨贵妃、高力士这些人天天在玄宗耳边嚼舌根，李白越混越憋屈。

他想干点大事，可朝廷不给机会。

灵机一动，想到小时候在四川吃的那口肥鸭子，就找来老花雕、枸杞、三七，还加了点自家配的调料，整了一锅蒸鸭，端去献给皇帝。

玄宗一吃，好家伙！这味儿绝了！连吃了三碗，当场赐名‘太白鸭’。

可惜啊，李白献菜也没用，皇帝照样不理他，最后醉死在江边。

可这道菜，却留了下来。

代代传，代代改，传到咱手上，还是这个味儿。”

大伙儿听傻了——原来吃个鸭子，背后藏着诗人的失意和心酸？

“嘶……所以李白这是‘拍马屁失败’？”有人嘀咕。

彭景瑞一听笑了，旁边人也跟着笑，谁也没当真。

成年人嘛，谁还纠结一千年前的八卦？

匡睿早就把鸭子泡透，血水去得差不多了。

他从系统里兑了两道菜的做法，一看就知——这俩人八成是川厨出身。

这两道菜，都是川味经典。