第374章 父子相见，陈扬在巴黎对决前一晚看到了陈安手上的伤疤（2/2）

陈安腼腆地笑了笑，随即面色变得严肃起来。

“爸，我通过蓝带内部的学长了解到一个消息。让-皮埃尔为明天的对决准备了三道菜，其中一道他也破天荒地使用了四川花椒。”

“哦？”陈扬挑了挑眉。

“但他用错了方法。”陈安低声说道，“他在后厨测试时，采用了法餐传统的研磨萃取法，试图将花椒磨成极细的粉末融入慕斯。但他不知道，川菜中花椒最迷人的芳香化合物是极易挥发的，如果不经过高温油脂的瞬间激发，那种清冽的麻感会流失百分之七十，甚至会产生一种类似陈旧中药的苦味。”

这是一个极具价值的情报。如果陈扬针对这一点做文章，明天的胜算至少能增加三成。

然而，陈扬只是静静地听完，神色没有任何波动。

“安儿，如果对手犯了错，那是他的事。”陈扬站起身，拍了拍儿子的肩膀，“作为一个厨师，如果需要靠对手的失误来赢得尊严，那说明我还不配站在那个灶台前。我只需要确保我做出来的菜，是最好的。”

这便是陈扬的竞技哲学。他不求对方输，他只求自己赢。

临走前，陈扬从怀里掏出一个密封的微型玻璃瓶，里面浸泡着一簇在营养液中依然保持鲜活的植物——那是他从川西雪山带回来的兰花参。

“蓝带的实验室有全球最先进的质谱分析仪。你利用业余时间，把这株植物的芳香化合物图谱做出来，越详细越好。特别是那几种能放大鲜味感知的成分。”陈扬将瓶子交到陈安手里。

这是一种战术上的接力，也是一种精神上的传承。

陈安接过瓶子，手心微微出汗。他看着那株在灯光下泛着幽幽绿光的植物，声音有些发颤：“爸，这就是贺爷爷找了一辈子的那个东西？”

陈扬沉重地点了点头：“它是中餐丢失的一块拼图，明天，我会带它上场。”

陈安小心翼翼地将玻璃瓶放在窗台上，那里有一缕能照进来的夕阳余晖。他知道，自己不仅仅是在帮父亲分析一种植物，更是在帮一个行业寻找失去的灵魂。

陈扬推门离去，木质地板再次发出响动。

在走廊的尽头，他忍不住回了一下头。透过半开的门缝，他看到陈安已经重新站回了灶台前。少年的背影显得孤独而坚定，他娴熟地拧开火，那口漆黑的铁锅在蓝色的火焰中微微发红。

那一刻，陈扬仿佛看到了二十年前在安溪镇老店后厨里的自己。同样的孤傲，同样的对味道近乎偏执的狂热。

走下楼梯，陈扬钻进了一辆黑色的出租车。

窗外，巴黎的夜色开始降临。路灯在细雨中晕染开朦胧的光圈。陈扬靠在椅背上，缓缓闭上了眼睛，开始在脑海中一遍遍演练明天的每一道工序，每一个火候点。

十二小时后，他将站在世界烹饪之巅，用三道中国菜，去击碎那些傲慢与偏见。

此时，他的内心如止水，只有指尖由于习惯性的切配动作，还在无意识地轻轻跳动着。