第323章 苏牧的考验（1/2）

苏牧屈起手指扣了扣桌面。

木板发出笃笃的轻响。

“你对味道有直觉。”

“但厨艺光有直觉不够，还得有化腐朽为神奇的手段。”

苏牧端起茶盏抿了一口。

“我给你一个时辰。”

“去后厨。”

“用最廉价、最被人嫌弃的食材，做一道能让我这挑剔的食客咽得下去的菜。”

苏牧指了指旁边目瞪口呆的李泰。

“做到了，我给你一场造化。”

狗剩猛地抬起头。

干瘪的胸膛剧烈起伏。

他看着苏牧平淡的面庞。

没有任何犹豫。

脑袋重重磕在木地板上。

发出一声闷响！

狗剩爬起来转身冲出雅座。

脚步声在楼梯上飞快远去。

李泰两百多斤的肥肉抖了三抖。

魏王殿下满脸不情愿地嘟囔。

“先生。”

“本王堂堂大唐皇子，怎么能当试菜的白老鼠。”

“这小叫花子连字都不认识，能做出什么好东西。”

苏牧冷冷地瞥了他一眼。

李泰吓得缩了缩脖子。

立刻闭紧嘴巴。

......

半个时辰过去。

望江楼的三层雅座原本清净雅致。

楼下突然传来一阵极其刺鼻的腥臭味。

这味道顺着楼梯直往上窜。

酒楼掌柜连滚带爬地冲上三楼。

满头大汗地扒在雅座门框上。

“爷！”

“那小畜生疯了！”

“他去后院翻泔水桶旁边的猪下水！”

“那是屠户扔掉不要的秽物啊！”

掌柜急得直拍大腿。

“现在整个后厨臭气熏天。”

“客人们都跑光了！”

大唐的饮食文化里。

猪肉本就是贱肉。

权贵只吃羊肉。

平民实在没得选才会吃猪肉。

至于猪下水。

那是连城外的野狗都不愿意碰的腌臜东西！

里面装的全是猪的排泄物。

腥臊恶臭。

根本无法入口。

这小乞丐居然选了猪大肠来做菜。

李泰听到这话。

胃里一阵翻江倒海。

魏王殿下捏着鼻子往后躲。

“这小叫花子果然是个疯子！”

“先生，赶紧把他乱棍打死算了！”

“这种污秽之物端上来，岂不是脏了您的眼！”

小兕子坐在太师椅上。

小丫头赶紧用两只粉嫩的小手捂住鼻子。

眉头皱成了一团。

“锅锅。”

“好臭鸭。”

“系子不要契臭臭。”

小兕子从椅子上滑下来。

迈着小短腿扑进苏牧怀里。

苏牧顺手把小丫头抱起来。

放在自己腿上。

轻轻拍着她的后背。

“乖。”

“捂住鼻子就不臭了。”

角落里啃竹子的滚滚也受不了了。

庞大的食铁兽连连打喷嚏。

它扔掉手里的竹笋。

两只厚实的熊爪死死捂住黑鼻头。

庞大的身躯一个劲地往墙角缩。

恨不得把脑袋塞进木板缝里。

苏牧气定神闲地端着茶盏。

完全没有被这股恶臭影响。

他心里反而多了一分期待。

猪大肠确实是这世上最廉价、最被人嫌弃的食材。

完全符合他提出的条件。

但处理下水去腥。

这是一个千古难题。

后世的厨师有面粉、有料酒、有白醋。

甚至有各种复合香料来压制异味。

大唐什么都没有。

这小子刚才懂得用草木灰水致嫩老猪肉。

现在面对这腥臭无比的猪大肠。

他会用什么法子去清洗。

掌柜还在喋喋不休地告状。

“爷，您是没看见，那小子把大肠翻过来，用草木灰死命地搓。”

“搓得满手都是血丝。”

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