第114章 第一百一十二掌 芋泥团子(1/2)
“你就看好吧!”
在吉野悠姬好奇的目光中,林羽将蒸熟的野芋泡进冰水里,稍加降温之后,便马不停蹄的将这些蒸好的野芋剥去表皮。
野芋蒸好之后又软又黏,内部还有些烫,并不好剥皮。
但林羽手上动作很快,耐着滚烫,手指灵活的上下翻飞,很快便将所有野芋全部剥好了皮。
洁白黏软、还冒着热气的野芋被林羽倒入一个大盆,用手持搅拌器将盆中的野芋全部搅打成了细腻的野芋泥。
紧接着,林羽将料理刚开始时就研磨好的那些生芋泥倒入盆中。
生熟两种状态的野芋在盆中被均匀混合。
但林羽还没有停下,随着他持续不断的搅拌动作,盆中的野芋泥逐渐变得粘稠起来,质地也变得越发坚实。
当林羽额头上出现细密的汗珠,而盆中的芋泥呈现出了一种近似“面糊”的质感时,林羽终于停下了搅打的动作。
用勺子轻轻在芋泥表面拍了拍,勺子不仅没有陷入芋泥之中,反而被芋泥光滑的表面给反弹了回来。
“这就算成了!”林羽松了口气,露出了满意的神情。
“林羽君,别动!”
听到耳边突然响起的吉野悠姬的声音,虽然疑惑对方要干什么,不过林羽还是照做的一动不动了。
下一刻,一张手帕被一只娇小的手掌握住,在他额头上轻点,将汗珠给一一擦拭掉。
林羽身体和头部都没动,但眼角的余光还是投向了身旁。
扎着丸子头、体型纤细娇小的少女,此刻正垫着脚尖,用手帕帮他擦汗。
少女的表情格外的认真,动作也格外的轻柔。
瞧那专心致志的模样,知道的认为她是在给人擦汗,若是不知道的,还以为是在擦拭某件国宝文物呢!
“好了,没问题了。”
吉野悠姬收起手帕,在林羽的脸上端详了一番,顿时喜笑颜开。
“谢谢你啊,悠姬。”林羽轻声说道。
“嘻嘻,没事的。”
吉野悠姬有些害羞的揉了揉后脑的头发,“毕竟我是林羽君的搭档嘛!”
吉野悠伸出两根食指,不断的交叠在一起,小声嘀咕道:“保障主厨的状态,也是搭档应该尽到的职责来着......”
吉野悠姬的声音越说越小,甚至最后干脆都听不清了。
心里觉得颇为有趣的林羽伸出手,笑着揉了揉吉野悠姬的头发。
“不管怎么说,我都很感谢悠姬!”
“那我们继续吧?”林羽轻声问道。
“嗯!”
吉野悠姬开心的用力点头。
林羽将之前所有准备好的兔肉丁和蔬菜丁全部混合到一起,淋入少许熬煮出来的骨汤和绿茶,并进行了简单的调味。
这份馅料里,各有带有香味的野菜很多,种类也很丰富,所以不用进行过多调味。
毕竟,想要突显出这些野菜,那股属于“春天”的鲜灵气息。
最好的方法,莫过于运用它们自身的香味,通过野菜之间的组合,来调和出整道料理的味道。
馅料做好了,然后,林羽就要准备将所有食材给包到一起了。
只见林羽用手挖出一块粘稠的芋泥,左手捧住芋泥,掌心略微下凹。
同时,右手均匀发力,拇指按住芋泥中间,轻轻按压,按出一个凹陷。
而另外四根手指则拖住芋泥凸起的边缘,轻轻往内收拢。
两只手相互配合,右手从两个方向均匀发力,对凸出的芋泥进行按压,而左手则配合右手,托住芋泥的同时,让芋泥团匀速旋转。
就这样,眨眼之间,一个简单的芋泥“小碗”就成型了。
林羽用勺子舀起一勺刚刚调配出来的馅料,放进“小碗”里,随后双手配合,均匀发力,芋泥“小碗”就在林羽双手的轻柔按压下,合拢在了一起。
再用两只手掌上下合力,将芋泥团严严实实的包起来,并在掌心里滚几圈,搓几下。
将手拿开后,芋泥团上便神奇的看不出任何缝隙了,仿若浑然天成。
“哇!好神奇!”
一直关注着林羽“神奇动作”的吉野悠姬看见这一幕,拍着手发出了一声惊呼,差点激动的跳起来。
“那个,我也想试试......”
吉野悠姬用可怜兮兮的目光看向林羽,“看起来好有意思啊,可以吗?林羽君。”
面对这双亮闪闪的眼睛,林羽顿时哭笑不得。
不过他当然也不会拒绝就是了。
“行,多观察我的动作。”林羽语气柔和的提醒着需要注意的要点,“注意力道要轻柔一些,发力也要均匀流畅。”
“明白!”
吉野悠姬兴致冲冲的挖了一块芋泥,脑海中回忆着林羽刚才的动作,试图将手中的芋泥捏成碗的形状。
但接下来的几分钟内,任凭吉野悠姬如何揉捏手里的芋泥,那团芋泥始终又软又黏,完全不成形。
甚至随着过度的揉捏,芋泥反而变得有些稀溜溜的。
吉野悠姬越是着急,手里那团芋泥就越是不听话,甚至仿佛就想要故意捉弄她似的,灵活的在她的手指之间改变形状、来回穿梭。
“林羽君......”
吉野悠姬看向林羽,撅着嘴巴,委屈巴巴的抱怨道:“我好像搞砸了......”
吉野悠姬的情绪有些失落,眼眸低沉,眼底是遮掩不住的自责和内疚。
“好了~”
“你置什么气啊,傻丫头!”
林将拉过吉野悠姬的手,接下了她手里的芋泥。
“来,我再演示一次,仔细看好了。”
在吉野悠姬目光炯炯的注视下,林羽双手配合,均匀发力,很快便将芋泥捏成了一个小碗的形状。
接下来包馅的过程也是十分流畅。
在吉野悠姬手上又黏又软、稀泥似的一团芋泥,到了林羽手上就听话无比,该捏什么形状,就捏出什么形状来。
不服气的吉野悠姬甚至觉得,芋泥仿佛有意识般,在主动配合林羽的双手。
注意到吉野悠姬目光中的不服气,林羽顿时觉得有些好笑。
“看得怎么样?学会了吗?”
吉野悠姬顿时有些脸红,但不服气的她只是撇了撇嘴,伸出一根手指,不情不愿的逞强了一句:
“一点点,就差最后一点点了......”
“哼,要是能让我再看一遍,我肯定能学会的!”
“对!没错,就是这样!”
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