第184章 好吃到爆的手工捞面（1/2）

厨房的窗户边，围观的人越来越多。

“虞老板这手艺，酒楼大厨都未必有吧。”

“酒楼？酒楼用的是机器压面，谁会手工拉？这功夫没几年练不出来。”

锅里的水早就烧开了，咕嘟咕嘟冒着大泡。

虞问芙把拉好的面放进锅里，用长筷轻轻搅散，面条在沸水中翻滚。

她没看表，只是看着锅里的面。

等面浮起来，再煮十秒，关火。

然后捞面，过冷水，沥干。

动作一气呵成。

十几个碗底早就调好了料：猪油、酱油、一点点糖、几滴醋、少许白胡椒粉。

她把沥干的面放进碗里，用筷子拌匀。

每一根面都裹上酱汁，颜色红亮，油光光的。

最后撒一撮葱花，几粒白芝麻。

罗燕飞开始上面。

周康文低头看着那碗面，热气往上冒，根根分明，每根都裹着均匀的酱色，带着一股他从来没闻过的香气。

他深吸一口气，喉咙里咕嘟一声。

他拿起筷子，挑了几根，吸进嘴里。

那一瞬间，他的脑子里“嗡”的一声，空了。

面条非常筋道，每一根面都裹着酱汁，猪油的醇厚在舌尖化开，酱油的咸香紧随其后，糖的甜收尾，醋的微酸在喉咙里散开。

好吃到说不出话。

坐在一旁吃汤圆的阿婆问他：“这捞面味道怎么样啊？”

周康文吸着面连连点头。

他想起小时候，他阿妈也做捞面，但那是挂面，煮多一会就会坨。

虽然拌上酱油猪油也很香，可那香味是糊在嘴里的，咽下去就没了。

可眼前这碗面不一样，它的香味是一层一层的，从舌尖到喉咙，从喉咙到胃里，一路暖下去，吃完嘴里还有余味。

他睁开眼，看着碗里还剩的面，一根一根，吃得干干净净。

碗底还剩一点汤汁，他端起碗，仰头喝干。

他放下碗，心满意足地抹了抹嘴。

然后他才注意到，桌子上其实是有虞老板自制的辣酱的。

他心里那个悔啊！

这面拌上辣酱估计又是另一番风味。

旁边桌，一个年轻女人也点了一碗。

她本来是给女儿点的。

面上来后，她给女儿取了小碗，捞了几根吹了吹，让她吃。

小女孩吃了一口，眼睛一亮，速度明显快了起来，甚至把那碗面拉过去，护在了自己怀里。

年轻女人好笑地看着女儿：“慢慢吃，没人跟你抢。”

可话虽然这么说，看着女儿吃得那么香，年轻妈妈也好奇地夹起一根尝了下。

她愣住了。

她张了张嘴，想说点什么，却又没说出来，只是直勾勾地看着那碗面。

小女孩看着母亲的样子，“阿妈，我还可以再分你几根。”

年轻女人这次嚼得很慢。

面条在齿间弹开，麦香混着猪油的香，在嘴里弥漫。

她闭上眼，想起自己上学那会。

学校后门有家面馆，老板是内地人，姓杨，手艺特别好，专做手擀面，粗粗的，嚼起来很有劲。

后来毕业了，那家面馆关了，这些年，她再也没吃到过那么好吃的面。

她以为这辈子都吃不到好吃的手工面了。

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